Tire-éponge

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Portions : 6

Auteur : Lyne
Photo : Blue Bella

Il y a 47 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

Beurre
4 c.à thé (20 ml) bicarbonate de soude
1 tasse (250 ml) sirop de maïs
1 tasse (250 ml) sucre

Etapes

Avec le beurre, graisser un moule pouvant contenir 2 tasses (500 ml).
Mettre le sucre et le sirop de maïs dans une grande casserole. Bien mélanger.
Cuire sur feu moyen en brassant jusqu'à ébullition. Continuer la cuisson jusqu'à 305°F (150°C) sur le thermomètre à bonbons. Retirer du feu.
Ajouter le bicarbonate de soude en un seul coup et bien mélanger pour que le tout devient spongieux.
Verser dans le moule graissé. Laisser refroidir complètement et briser en morceaux.

Note

Cette recette nécéssite un thermomètre à bonbons.

Commentaires des internautes

Didi
Moi aussi je l'ai faite et j'ai suivi à la lettre la recette. Par contre, lorsque le mélange est versé dans le pyrex il est très gonflé, mais après qu ... [ suite ]

Marie
J'ai essayé cette recette, mais tout ce que j'ai eu c'est comme de la tire Ste-Catherine. Je l'ai étirée et je l'ai coupée en morceaux comme de la tir ... [ suite ]

Anna
Pour ceux qui n'ont pas de thermomètre à bonbon, prenez un verre d'eau froide et versez une goutte d'éponge dans l'eau froide. Si l'éponge devient dur ... [ suite ]

Breeeendaa
Mon éponge est une vraie réussite! C'est délicieux et toute la famille a pu se régaler!

Mimi et gabe
La recette est très bonne, mais surtout ne pas laisser chauffer à plus de 305 °F car le mélange aura un goût de brulé au final... Aussi, la tire gross ... [ suite ]

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