Recette Tire-éponge

Tire-éponge

Lyne
Photo : Blue Bella

Préparation :
5 min
Cuisson :
20 min
Portion :
6


71
71 commentaires
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Note : 4 sur 5

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Ingrédients

Beurre
4 c.à thé (20 ml) bicarbonate de soude
1 tasse (250 ml) sirop de maïs
1 tasse (250 ml) sucre

Étapes

  1. 1

    Avec le beurre, graisser un moule pouvant contenir 2 tasses (500 ml).

  2. 2

    Mettre le sucre et le sirop de maïs dans une grande casserole. Bien mélanger.

  3. 3

    Cuire sur feu moyen en brassant jusqu'à ébullition. Continuer la cuisson jusqu'à 305°F (150°C) sur le thermomètre à bonbons. Retirer du feu.

  4. 4

    Ajouter le bicarbonate de soude en un seul coup et bien mélanger pour que le tout devient spongieux.

  5. 5

    Verser dans le moule graissé. Laisser refroidir complètement et briser en morceaux.

Note

Cette recette nécéssite un thermomètre à bonbons.

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