Recette Crème pâtissière (micro-ondes)

Crème pâtissière (micro-ondes)

Marylo
Photo : Marylo

Préparation :
5 min
Cuisson :
10 min
Portion :
4


73
73 commentaires
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Note : 5 sur 5

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Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) sucre
5 c.à soupe (75 ml) farine tout-usage
1 pincée sel
2 tasses (500 ml) lait
2 oeufs
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
2 c.à thé (10 ml) beurre

Étapes

  1. 1

    Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.

  2. 2

    Incorporer le lait et bien mélanger.

  3. 3

    Avec un four micro-ondes 700 watts, cuire à haute intensité (High) de 4 à 6 minutes, davantage, si l'on utilise du lait à 2%. Brasser avec un fouet durant la cuisson 3 fois.

  4. 4

    Ajouter les oeufs, un à la fois, en fouettant bien entre chaque addition.

  5. 5

    Ajouter la vanille et le beurre.

  6. 6

    Cuire à 70% en remuant 2 fois, pendant 2 à 4 minutes. Il faut bien surveiller la cuisson et vérifier la consistance de la crème pâtissière.

  7. 7

    Refroidir légèrement avant d'utiliser.

Note

J'aromatise soit avec de l'Amaretto, du Tia Maria, de la liqueur de poire ou autre liqueur (1 c. à table). J'omets alors l'essence de vanille.

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