Soupe aux pois cassés (mijoteuse)

Préparation : 25 min
Cuisson : 8h00
Portions : 6

Photo : mftherrien

Il y a 180 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

2 tasses (500 ml) pois cassés, secs
6,5 oz flocons de jambon, non égouttés, défaits
1 carotte, en dés
1/2 tasse (125 ml) céleri, en dés
1 tasse (250 ml) oignons, hachés finement
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/4 c.à thé (1 ml) poivre
1 c.à thé (5 ml) persil
1 c.à soupe (15 ml) bouillon de poulet
1/4 c.à thé (1 ml) thym, moulu
5 tasses (1.3 L) eau

Etapes

Combiner tous les ingrédients dans une mijoteuse de 3,5 L. Remuer. Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

Note

Attention !
Pour réaliser cette recette correctement, vous devez posséder une mijoteuse.

Commercialisée sous le nom de Crock Pot, la mijoteuse est un appareil électrique à cuisson lente. Le temps et la puissance de la source de chaleur ne sont pas adaptées à une cuisinière conventionnelle.

Les flocons de jambon peuvent être remplacés par 1 tasse (250 ml) de jambon en dés.

Commentaires des internautes

Neige 2007
Très ordinaire comme soupe, je ne la referai pas. Personne n'a aimé.

Daisy
Je suis déçue car je l'ai faite cuire 8 heures à basse température et elle n'était pas cuite. Les pois étaient encore très durs. Peut-être que le résu ... [ suite ]

Francine
Délicieuse et très facile à faire.

Maude11
Ça fait plusieurs fois que je la fais, surtout pour une cabane à sucre à la maison, et à chaque fois, je me fais demander la recette. Je mets plus de ... [ suite ]

Francine
Vraiment délicieuse et super facile. Mon mari dit qu'elle est meilleure que celle de la cabane à sucre.

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