Recette Boeuf bourguignon (mijoteuse)

Photo : Marc Gauthier

Préparation :
25 min
Cuisson :
10h00
Portion :
6


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Note : 5 sur 5

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Ingrédients

1 1/2 lb (675 g) rôti de palette, désossé, coupé en dés de 1 po (2,5 cm)
1 tasse (250 ml) oignons, tranchés
2 tasses (500 ml) champignons
1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de champignons, entiers
1/4 de tasse (65 ml) vin rouge
1 c. à thé (5 ml) bouillon de boeuf, en poudre
1/2 tasse (125 ml) eau
3/4 de c. à thé (3 ml) sel
1/4 de c. à thé (1 ml) poivre

Étapes

  1. 1

    Mettre les cubes de boeuf dans une mijoteuse de 3,5 L. Ajouter les champignons et les oignons.

  2. 2

    Combiner les 6 derniers ingrédients dans un bol. Remuer vigoureusement. Verser sur le boeuf. Couvrir.

  3. 3

    Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

Note

Attention !
Pour réaliser cette recette correctement, vous devez posséder une mijoteuse.

Commercialisée sous le nom de Crock Pot, la mijoteuse est un appareil électrique à cuisson lente. Le temps et la puissance de la source de chaleur ne sont pas adaptées à une cuisinière conventionnelle.

Le vin rouge peut être remplacé par du vin sans alcool.

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Derniers commentaires de cette recette

  • Diane Richard

    Diane Richard

    2013-06-10

    J'aime beaucoup cette recette, c'est simple et très délicieux. Toutes les personnes à qui j'ai fait goûter... (Lire la suite)

  • Nathaube

    Nathaube

    2013-04-04

    Très bon et très simple. À refaire. Modification : j'ai ajouté de petits oignons blancs et de petites carottes. (Lire la suite)

  • Brigitte

    Brigitte

    2013-03-26

    En général, dans toute recette, on peut remplacer le vin par du jus de pomme. (Lire la suite)

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