- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir les légumes ainsi que l'ail dans l'huile 2 minutes. Ajouter les fines herbes, la feuille de laurier et le bouillon de dinde. Laisser réduire de moitié, environ 4-5 minutes.
Étape 2
Ajouter les 2 conserves de consommé et porter à ébullition.
Étape 3
Mélanger dans un petit plat la farine et le beurre afin de faire un beurre manié. Avec un fouet, ajouter ce beurre à la sauce. Laisser mijoter un peu pour épaissir. Rectifier l'assaisonnement.
Étape 4
Si désiré, filtrer la sauce afin d'enlever les légumes.
Note(s) de l'auteur :
Une recette que j'ai peaufinée avec les années, mais je crois qu'elle est parfaite ainsi!
