Recette Salade de fèves rouges simple et rapide
- Date de publication :
- 23-03-2012
- Temps de préparation :
- 10 min
- Temps total :
- 10 min
- Portion(s) :
- 2
Ingrédients
1 boîte de fèves rouges de 19 oz
1 boîte de coeurs d'artichauts de 14 oz
2 ou 3 branches de céleri coupées en dés
1/2 poivron rouge, jaune ou vert coupé en dés
2 c. à soupe d'oignon blanc haché finement
1 c. à table d'origan séché
3 c. à soupe d'huile de canola
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
Sel et poivre au goût
1 boîte de coeurs d'artichauts de 14 oz
2 ou 3 branches de céleri coupées en dés
1/2 poivron rouge, jaune ou vert coupé en dés
2 c. à soupe d'oignon blanc haché finement
1 c. à table d'origan séché
3 c. à soupe d'huile de canola
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
Sel et poivre au goût
Préparation
-
Étape 1
Dans un tamis, passer les fèves à l'eau froide, les égoutter et les mettre dans un bol à salade.
-
Étape 2
Égoutter les artichauts et les couper en quartiers. Les ajouter aux fèves.
-
Étape 3
Ajouter les autres légumes, l'origan, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Commentaire de l'auteur
Manger immédiatement, accompagné de pain frais, ou garder au réfrigérateur pour les lunchs. On peut aussi y ajouter du maïs surgelé (environ 1/2 tasse). Il s'agit simplement de le passer à l'eau tiède avant. Cela donne un petit goût plus sucré à la salade.
