Rôti de palette à la thaïlandaise

Ingrédients

• 1 tasse sauce chili
• 2 cuillères à table sauce soya
• 1 cuillère à table gingembre moulu
• 1/2 cuillère à thé poivre
• 1 feuille de laurier
• 2 gousses d'ail
• 1 1/3 tasse eau
• 2 1/2 lb rôtis de palette