Recette Pain aux bananes et chocolat
- Date de publication :
- 23-08-2012
- Temps de préparation :
- 20 min
- Temps de cuisson :
- 1h 15 min
- Temps total :
- 1h 35 min
- Portion(s) :
- 10
Ingrédients
1 tasse de cassonade (ou sucre)
4 oeufs
1 c. à thé de vanille
2 tasses de farine (blanche ou blé entier)
1 tasse de gruau
1 c. à thé de soda
1 c. à thé comble de poudre à pâte
1/2 tasse de bananes écrasées (environ 2)
1/4 de tasse de lait (selon la texture)
1 c. à thé de vinaigre
1/2 tasse de yogourt à la vanille
1/2 tasse de brisures de chocolat
Préparation
-
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans un bol (y compris le chocolat). Préchauffer le four à 375 °F.
-
Étape 2
Graisser un moule à pain. Faire fondre le beurre dans un récipient. Ajouter le vinaigre et la vanille.
-
Étape 3
Au milieu du mélange sec, ajouter le yogourt, les oeufs et les bananes. Mélanger sur le dessus grossièrement. Ajouter le mélange avec le beurre et la moitié du lait.
-
Étape 4
Mélanger tous les ingrédients pour avoir un mélange homogène, sans toutefois qu'il soit trop liquide (entre la pâte de biscuits et de gâteau). Ajouter du lait si nécessaire.
-
Étape 5
Faire cuire dans un moule à pain graissé à 375 °F pendant 1h10.
-
Étape 6
Laisser refroidir sur une grille. Servir coupé en tranches, chaud ou refroidi (il garde sa texture tendre au centre et la croûte croustillante).
Commentaire de l'auteur
On peut ajouter des noix à la préparation. On peut servir avec un coulis de chocolat.
