Recette Guacamole parfait
- Date de publication :
- 04-01-2013
- Temps de préparation :
- 20 min
- Temps total :
- 20 min
- Portion(s) :
- 6
Ingrédients
4 avocats très mûrs
1 tomate de grosseur moyenne, pressée pour enlever le jus (épépinée)
1 moyen oignon tranché en petits morceaux
1 gousse d'ail hachée
4 cuillères à thé de persil frais
2 cuillères à thé de coriandre fraîche
1 cuillère à thé de poivre moulu
1/2 cuillère à thé de jus de citron
Tabasco au goût
1 tomate de grosseur moyenne, pressée pour enlever le jus (épépinée)
1 moyen oignon tranché en petits morceaux
1 gousse d'ail hachée
4 cuillères à thé de persil frais
2 cuillères à thé de coriandre fraîche
1 cuillère à thé de poivre moulu
1/2 cuillère à thé de jus de citron
Tabasco au goût
Préparation
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Étape 1
Mettre tous les ingrédients (sauf les avocats) dans un robot culinaire et hacher très finement.
-
Étape 2
Couper les avocats en deux et mettre la chair des 4 avocats dans un grand bol. Écraser pour réduire les plus gros grumeaux.
-
Étape 3
Incorporer le mélange du robot culinaire dans le bol des avocats et bien mélanger.
-
Étape 4
Servir froid avec des nachos, des quesadillas, des fajitas ou simplement avec des croustilles de maïs.
Commentaire de l'auteur
Du guacamole, c'est du guacamole. Tout le monde peut écraser des avocats et s'en préparer. Voici ma petite recette maison préférée. J'ai fait plusieurs essais, changé les quantités, mais c'est celle-là que j'ai le mieux réussie! Régalez-vous!
