Recette Fajitas au poulet légers
- Date de publication :
- 30-10-2001
- Source :
- Simon
- Temps de préparation :
- 15 min
- Temps de cuisson :
- 20 min
- Temps total :
- 35 min
- Portion(s) :
- 4
Ingrédients
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon haché finement
- 1 piment vert coupé en lanières
- 1 piment rouge coupé en lanières
- 1 gousse d'ail émincée
- 8 tortillas de blé entier, de 6 pouces (15 cm)
- 3/4 lb poitrine de poulet désossées, sans la peau, en lanières
- 1 c. à soupe jus de lime
- 2 c. à thé poudre de chili
- 1/2 c. à thé cumin
- 1/4 c. à thé poivre de Cayenne
- Garniture:
- tomate en morceaux
- yogourt nature léger
- crème sure
- fromage cheddar rapé
Préparation
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Étape 1
Dans une grande poêle, faire chauffer 1 c. à table (15 ml) d'huile à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, les poivrons et l'ail, en remuant, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit tendre. Retirer de la poêle.
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Étape 2
Empiler les tortillas sur un plat allant au micro-ondes. Couvrir d'une pellicule de plastique. Mettre au micro-ondes à puissance élevée une minute et demie. Garder couvert jusqu'au moment de servir.
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Étape 3
Ajouter le reste de l'huile à la poêle. Faire brûnir le poulet pendant 2 minutes.
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Étape 4
Incorporer le jus de lime, le chili en poudre, le cumin et le poivre de Cayenne. Remettre les légumes dans la poêle et chauffer.
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Étape 5
Verser à la cuillere le mélange de poulet au centre des tortillas chaudes.
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Étape 6
Ajouter la garniture de votre choix et plier les tortillas sur la garniture.
Commentaire de l'auteur
Pour la garniture, choisissez des ingrédients faibles en matières grasses.
