Recette Cigares au chou (II)
- Date de publication :
- 08-08-2000
- Source :
- recettes.qc.ca
- Temps de préparation :
- 30 min
- Temps de cuisson :
- 1h 30 min
- Temps total :
- 2h
- Portion(s) :
- 6
Ingrédients
1 chou
Sauce :
3 tasses (750 ml) jus de tomates
3 c.à thé (15 ml) jus de citron
1/4 tasse (65 ml) cassonade
1 c.à thé (5 ml) sel
1/4 c.à thé (1 ml) poivre
Une pincée Piments séchés
1 gousse ail
Garniture :
1/2 lb (225 g) veau
1/2 lb (225 g) boeuf
1/4 tasse (65 ml) oignon, haché
1/4 tasse (65 ml) riz, non cuit
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 oeuf, battu
1/4 tasse (65 ml) eau
Sauce :
3 tasses (750 ml) jus de tomates
3 c.à thé (15 ml) jus de citron
1/4 tasse (65 ml) cassonade
1 c.à thé (5 ml) sel
1/4 c.à thé (1 ml) poivre
Une pincée Piments séchés
1 gousse ail
Garniture :
1/2 lb (225 g) veau
1/2 lb (225 g) boeuf
1/4 tasse (65 ml) oignon, haché
1/4 tasse (65 ml) riz, non cuit
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 oeuf, battu
1/4 tasse (65 ml) eau
Préparation
-
Étape 1
Faire Blanchir le chou.
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Étape 2
En défaire les feuilles une à une.
-
Étape 3
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture.
-
Étape 4
Façonner le mélange en forme de cigares.
-
Étape 5
Garnir les feuilles de chou de ces cigares.
-
Étape 6
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce; verser sur les cigares.
-
Étape 7
Mettre au four à 160°C pendant 1 1/2 à 2 heures.
