Recette Crêpes à l’orange et au gingembre de Sakya

Crêpes à l’orange et au gingembre de Sakya

Sakya
Photo : Sakya

Préparation :
15 min
Cuisson :
20 min
Portion :
6
3

3 commentaires
Consulter les commentaires

Note : 4 sur 5

Diminuer la police
Augmenter la police

Ingrédients

Pâte à crêpes :
4 oeufs
1/2 c. à thé de vanille
1 1/3 tasse de lait
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de farine de blé entier
1/2 c. à thé de sel
2 c. à table d’huile
Mélange à l’orange et gingembre :
1 1/2 tasse de sirop d’érable
1 c. à table de gingembre frais râpé
1 c. à table de zeste d’orange frais râpé
1 c. à table de beurre
1/2 c. à thé de cannelle (facultatif)

Étapes

  1. 1

    Préparation de la pâte à crêpes : bien battre les 4 oeufs, la vanille et le lait.

  2. 2

    Ajouter l’huile, ensuite graduellement ajouter la farine et le sel. Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.

  3. 3

    Faire cuire les crêpes dans un poêlon chaud légèrement graissé, une louche par crêpe. Empiler une sur l’autre dans une assiette et réserver.

  4. 4

    Plier les crêpes en deux et en quatre une autre fois, pour obtenir un triangle ou une pointe.

  5. 5

    Les déposer dans un plat rond à rebord, une à côté de l’autre en les chevauchant.

  6. 6

    Préparation du mélange : faire chauffer le sirop d’érable, puis ajouter le gingembre, le zeste d’orange, le beurre et la cannelle (facultatif).

  7. 7

    Laisser mijoter pendant 6 à 8 minutes.

  8. 8

    Verser le mélange de sirop chaud sur les crêpes et ajouter un peu de zeste d’orange en filaments frais sur le dessus.

Note

Servir avec crème glacée ou fouettée. Très bon dessert, fait en un rien de temps avec une belle apparence.

Commentaire(s) privé(s)

Attention!

Vous devez être connecté pour utiliser ce service.

- Se connecter
- Devenir membre de la communauté

Aussi dans cette catégorie

Guide pratique

Derniers commentaires de cette recette

Nos partenaires