Recette Trempette chaude aux artichauts et épinards à la Dave
Trucs culinaires
Ingrédients
250 g (8 oz) de fromage à la crème
1 boîte de coeurs d'artichauts égouttés et coupés en petits morceaux
1/2 tasse d'épinards congelés
1/2 tasse de fromage parmesan, Romano, ou Parmano
1/2 c. à thé de chili broyé
1/4 de c. à thé de sel
1/8 de c. à thé de poudre d'ail
Poivre au goût
Pain croûté, craquelins ou croustilles pour le service
Étapes
- 1
Faire bouillir deux tasses d'eau dans une casserole et y mettre les épinards. Quand les rondelles d'épinards sont défaites (ou que les épinards sont dégelés dans l'eau), y ajouter les coeurs d'artichauts et faire bouillir ensemble pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faire ramollir le fromage à la crème au micro-ondes.
- 2
Bien égoutter les épinards et les coeurs d'artichauts. Dans un grand plat, les mélanger avec le fromage à la crème mou.
- 3
Ajouter le sel, le poivre, la poudre d'ail, le fromage parmesan et le chili broyé. Bien mélanger.
- 4
Servir chaud tel quel avec pain, croustilles ou craquelins.
Note
Je broie des chilis complets avec un Magic Bullet. Personnellement, j'aime en étendre sur une feuille d'aluminium et faire gratiner au four avant de servir avec du pain croûté frais.
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