Recette Gratin de pommes de terre, jambon et poireaux
Trucs culinaires
Ingrédients
3 pommes de terre pelées, tranchées finement
1 tasse (250 ml) de jambon en dés
1 poireau ou un oignon moyen haché
12 onces (350 ml) de lait
1 c. à table (15 ml) de beurre ou margarine
1 c. à table (15 ml) de farine
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre d'oignon
1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar
Étapes
- 1
Faire revenir quelques minutes le poireau ou l'oignon haché. Réserver.
- 2
Faire fondre le beurre ou la margarine, incorporer la farine et faire un roux.
- 3
Ajouter la poudre d'oignon, puis le lait d'un seul coup. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
- 4
Ajouter la moitié de la sauce dans le plat beurré de 8 X 9 pouces (20 x 23 cm).
- 5
Placer la moitié des pommes de terre tranchées finement, ensuite le jambon, le poireau ou l'oignon, et terminer avec le reste des pommes de terre.
- 6
Napper avec le reste de sauce. Faire cuire 45 minutes, ou jusqu'à tendreté.
- 7
Parsemer de fromage sur le dessus 5 minutes avant la fin de la cuisson et faire gratiner.
Note
Ce plat peut être accompagné d'une salade de chou, betteraves marinées ou autre, selon votre goût.
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