Recette Pain gourmet santé
Niniraymond
Photo : Niniraymond
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 55 min
- Portion :
- 12
Trucs culinaires
Ingrédients
1/4 de tasse de beurre
1/4 de tasse de sucre
1 ou 2 bananes écrasées
2 oeufs
1 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine d'épeautre
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
2/3 de tasse de lait ou de babeurre
3 c. à table de cacao
1/3 de tasse de graines de lin moulues
1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
1/2 tasse de dattes hachées
Étapes
- 1
Défaire le beurre en crème dans un grand bol.
- 2
Ajouter les bananes écrasées, les dattes hachées, les noix ainsi que le sucre, puis mélanger.
- 3
Ajouter les 2 oeufs, un à la fois, de façon à battre le mélange après chaque addition.
- 4
Mélanger les ingrédients secs dans un moyen bol.
- 5
Incorporer peu à peu les ingrédients secs aux ingrédients liquides en alternant avec le lait.
- 6
Verser dans un moule à pain bien graissé et enfariné.
- 7
Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 55 minutes. Insérer un couteau au centre du pain et s'il en ressort sec, le pain est fin prêt.
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