Recette Fondue au fromage savoureuse
Trucs culinaires
Ingrédients
300 grammes de fromage gruyère suisse
300 grammes de fromage emmental
200 grammes de fromage vacherin
125 ml de vin blanc
1 gousse d'ail
1 c. à table (15 ml) de kirsch
1 c. à table (15 ml) de muscade fraîchement moulue
Poivre moulu grossièrement
Pain baguette (style Première Moisson) coupé en cubes d'environ 1 pouce
Légumes au choix (champignons blancs, avocats, poivrons colorés, brocoli, chou-fleur, etc.)
Étapes
- 1
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail et la laisser dedans par la suite.
- 2
Ajouter le vin blanc et emmener à ébullition pour 3-4 minutes.
- 3
Y ajouter les fromages râpés graduellement en réduisant le feu.
- 4
Ajouter ensuite le kirsch, la muscade moulue ainsi que le poivre.
- 5
Servir avec le pain et les légumes et accompagner le tout d'un bon vin blanc.
Note
Pour de meilleurs résultats, utiliser un vin gewurztraminer "Hugel", dont le reste accompagnera le repas. Mon chum et moi avons perfectionné cette recette avec le temps, et cette version finale est notre préférée!
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