Recette Quiche feuilletée aux artichauts et fromage de chèvre
Trucs culinaires
Ingrédients
1 pâte feuilletée toute prête
1 bûche de fromage de chèvre ou son équivalent (200 g)
1 petite boîte (200 g environ) de coeurs d'artichauts
4 oeufs entiers
100 g de crème fraîche liquide
Sel et poivre
1 pincée de muscade râpée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 240 °C. Étaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette.
- 2
Couper les coeurs d'artichauts en lamelles et les disposer dans le fond de la pâte en spirale.
- 3
Couper le fromage de chèvre en tranches et en recouvrir les artichauts.
- 4
Dans un saladier, battre les oeufs entiers, le sel, le poivre, la muscade et la crème liquide.
- 5
Verser la préparation sur les artichauts et le fromage.
- 6
Enfourner pour 35 minutes dans le four.
Note
Cette quiche se mange tiède ou à température ambiante. On peut rajouter un peu de basilic haché dans la préparation.
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