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Recettes du Québec
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Crêpes nourrissantes à la citrouille |
Préparation : 1 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4
Cette recette est : Publique
Catégorie : Déjeuner
Ingrédients
2 tasses de farine de blé
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/4 de tasse de lait en poudre
1 c. à thé de muscade
1 pincée de clou de girofle
1 c. à soupe de cannelle
2 tasses de purée de citrouille
2 oeufs
Étapes
Étape 1:
Bien mélanger les ingrédients secs.
Étape 2:
Ajouter les oeufs et la purée de citrouille, puis lier.
Étape 3:
Laisser tomber à la cuillère dans une poêle chaude huilée. Ajouter de l'eau ou du lait au mélange s'il ne coule pas bien de la cuillère.
Étape 4:
Tourner les petites crêpes lorsqu'elles ont gonflé et semblent avoir bruni sur le tour.
Étape 5:
Servir les crêpes encore chaudes simplement telles quelles, ou arrosées de mélasse ou sirop d'érable, au choix.
Commentaires
Ces petites crêpes ne contiennent que du sucre naturel et sont très nutritives. Elles plairont surtout à ceux qui aiment les "dollar coin pancakes" ainsi que tout ceux qui aiment bien manger. Elles sont économiques si vous avez fait votre purée de citrouille comme moi! Il paraît que seulement 1 % des citrouilles sont mangées. Profitons de cette manne automnale!
Recette par : beaudoin_m
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